5 Resep Gulai Kambing yang Gurih dan Menggugah Selera

Salah satu makanan nusantara yang sangat terkenal dengan kelezatannya adalah gulai.

Masakan yang satu ini bisa diolah dengan berbagai bahan.

Gulai bisa dibuat dari bahan seperti ayam, daging dan telur.

Namun olahan gulai yang memiliki banyak penggemar adalah gulai kambing.

Gulai kambing biasanya disuguhkan dalam momen besar seperti saat lebaran, pesta pernikahan atau acara lainnya.

Cara membuatnya juga cukup mudah dan diperlukan aneka bumbu serta rempah agar cita rasa gulai semakin gurih dan lezat.

Pandemi Covid-19 Membuat Pencari Resep Semakin Banyak Untuk Anda yang ingin membuatnya, berikut resep gulai kambing yang mudah.

Dijamin rasanya enak dan menggugah selera, dilansir dari Cookpad.

Bahan-bahan Bumbu halus 3 Resep Olahan Daging Wagyu Cara Memasak 1.

Rebus daging kambing hingga setengah lunak, sisihkan.

2.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, daun kunyit, daun jeruk, serai, dan daun salam hingga halus.

3.

Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging.

4.

Tambahkan santan encer, masak hingga lunak.

5.

Tambahkan santan kental, aduk supaya santan tidak pecah.

Lalu masukan kecap manis.

6.

Masak hingga matang, sajikan dengan taburan bawang goreng.

Bahan-bahan Bumbu halus : Cara Membuat 1.

Rebus daging kambing sampai empuk.

2.

Tumis halus hingga matang, kemudian masukkan daging kambing dan air secukupnya, aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap.

3.

Tambahkan santan aduk rata dan masak hingga santan mendidih.

4.

Koreksi rasa, hidangkan.

Bahan-bahan Bumbu halus Cara Membuat 1.

Pertama gunakan api kecil untuk menumis bumbu halus, dan masukkan serai.

Tunggu hingga harum dan warnanya berubah.

2.

Kemudian tambahkan 100 ml air dan bumbu bubuk lainnya, aduk hingga merata dan cek rasanya.

3.

Masukkan daging kambing dan masak hingga daging empuk.

4.

Sekitar 15 menit masukkan santan yang sudah dicairkan.

5.

Tunggu hingga mendidih, koreksi rasa kembali.

Angkat dan sajikan.

Bahan utama Bumbu halus Bumbu cemplung Cara Membuat 1.

Daging yang sudah dibersihkan potong dadu dan rebus hingga empuk kemudian sisihkan.

2.

Panaskan wajan dan tumis bumbu halus bersama serah, lengkuas, kayu manis, daun jeruk, daun salam dan bunga lawang.

3.

Tambahkan daging kambing yang telah direbus tadi, aduk hingga semua bumbu rata.

4.

Pindahkan kedalam panci yang lebih besar, masukan air garam, gula pasir, gula merah, kaldu bubuk, kecap manis aduk hingga rata dan tunggu hingga mendidih, 5.

Cek rasa dan gulai siap disajikan.

Bahan-bahan Cara Membuat 1.

Rebus daging di panci sampai matang, lalu iris sesuai selera.

2.

Selanjutnya, tumis bumbu instan untuk gulai hingga harum dan tambahkan serai, irisan, dan daun salam sambil diaduk perlahan.

3.

Masukkan air kemudian tambahkan daging, garam, gula dan penyedap, tunggu sampai air berkurang.

4.

Tes rasa, kemudian taburkan bawang merah dan bawang putih goreng sesuai selera.

Angkat dan sajikan.

RIZKI DEWI AYU Pilihan Editor: 4 Menu Makanan Hidangan Saat Idul Adha